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全聚德：走出去的困惑被引量：1

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摘要百年老字号餐饮品牌全聚德旗下共有4个品牌，以“全聚德”烤鸭为代表的“全鸭席”系列菜品，以经营“满汉全席”为特色的仿膳饭庄、以经营“葱烧海参”为代表的高档鲁菜的丰泽园饭店和经营“京派”特色川菜的四川饭店，整合并汇集了多家老字号优势的全聚德现已形成拥有80余家全聚德品牌成员企业，

作者孙莹刘烨（摄影）

出处《中国名牌》 2010年第2期38-40,共3页 China Top Brands

关键词全聚德餐饮品牌仿膳饭庄满汉全席 “京派” 成员企业老字号经营

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济] TS971 [轻工技术与工程]

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中国名牌

2010年第2期

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