绿色食品青虾的养殖标志申请与管理

青虾又名河虾，学名日本沼虾，营养价值高，肉质鲜美，是国内外市场畅销的水产品之一。按绿色食品要求进行青虾养殖、申请，经认定、许可使用绿色食品标志，并加强全程监控管理是提高商品虾市场竞争力，增加养殖者经济效益的必然选择。笔者就近几年绿色食品青虾的养殖、申报与管理方面谈一点体会，供同仁参考。