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微波能在加热干燥过程中的应用与研究
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摘要
一、前言 微波技术是本世纪发展起来的新技术,首先用于通讯。而将微波作为一种能源来进行加热、干燥等还是近三十年的事。这是由于六十年代初微波管性能的提高(磁控管效率提高至85%),微波管大批量生产,成本降低,才得到迅速发展。工业界的应用首先在食品加工方面取得成功。目前,家用微波炉的出现已进一步扩大了微波加热技术的应用领域。
作者
郑镇
机构地区
华北电力学院
出处
《能源研究与信息》
1990年第4期21-26,20,共7页
Energy Research and Information
关键词
食品
微波能
加热
干燥
分类号
TS234.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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