我国首创用钢针测猪肉品质

将带有六根电极钢针的检测头插入猪肉中，可以马上测出猪肉的品质。由中国农业大学丁强、黄岚等研制的便携式肉品阻抗谱检测仪器，可准确、快速地对肉品市场进行检疫、检测监控。