徽州出名菜：鱼酥肉烂名曰“鱼咬羊”

朔风凛冽，瑞雪纷飞的时候，合家围在火锅旁，吃上一盆鱼羊混合烹制的菜肴。那真是其味无穷。 早在远古时代，人们就非常推崇羊肉了。“馐”字原来是滋味很好的食物。“馐”字从羊，足见古人认为最鲜的食物是羊肉。