用高粱杆汁酿制新型酒类——凯勒酒

下载PDF

导出

摘要 1986年以来,我们对山东菏泽地区经北京从美国引进的“凯勒” (Keller)甜高梁杆汁液进行了酿造酒的试验。

作者封守业程殿林吴琼于君瑞

机构地区山东轻工业学院食品工程系

出处《酿酒科技》 1990年第3期52-53,共2页 Liquor-Making Science & Technology

关键词凯勒酒高粱杆汁酿制

1顾裕宾.中国科学家首次制成鲜花食用油[J].食品开发,2014(4):75-75.
2杨胜玉,刘炜.菏泽地区市售保健食品现状调查[J].中国城乡企业卫生,2000(1):42-42.
3美国发明透气性螺旋瓶盖[J].食品与机械,2008,24(4):169-169.
4武冬梅,赵志勇,李冀新,孙新纪.甜高粱汁营养成分测定及营养盐对酒精发酵的影响[J].酿酒科技,2010(1):20-22. 被引量：1
5贾翠兰,杨胜玉.菏泽地区1998～2000年酱油卫生状况[J].中国城乡企业卫生,2001,16(1):10-10.
6李冀新,邱凌,高双双,赵志勇,武冬梅.甜高粱秸秆露天贮藏含糖量变化的研究[J].粮油食品科技,2009,17(4):70-71. 被引量：2
7美国学生发明“透气性螺旋盖”[J].广东包装,2008(4).
8刘露.4D打印初现光芒[J].百科知识,2014,0(13):12-13. 被引量：1
9郑延平.我国十大黄牛品种[J].湖南饲料,2006(4):44-44. 被引量：1
10郭壮,蔡宏宇,汤尚文,吴进菊,何梦丹,梁英.基于电子舌技术3个地区产腌制大头菜滋味品质评价[J].食品工业科技,2016,37(8):65-68. 被引量：8

酿酒科技

1990年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...