期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

独辟奇径牛骨头也可变成财源

原文传递

导出

摘要长期以来，牛骨头一直被当成下脚料丢弃。有人将牛骨头烹制成颇具特色的风味食品—“隆味牛骨头”，将一文不值的牛骨头变成了滚滚财源。方法是将骨头剁成寸余长入锅，再加入几十种中草药和调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其香味独特，营养丰富，让人吃了还想吃，

作者潇寒林萌

机构地区《苏省滨海县正东侬报》工作站A-

出处《农家致富顾问》 2010年第2期20-21,共2页

关键词骨头牛可变风味食品最佳状态营养丰富下脚料中草药

分类号 S858.23 [农业科学—临床兽医学] TS251.94 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1怪味牛骨头[J].中国畜禽种业,2008,4(9):61-61.
2蒋昕捷.揭秘美味真相[J].今日南国,2009(4):62-62.
3牛骨头专业生产食用汤粉[J].致富天地,2006(11):41-41.
4袁炎长.茄子的贮藏保鲜及风味食品加工[J].农村新技术,2003(5):45-45.
5卢志.茄子的贮藏保鲜及风味食品加工技术[J].农村实用技术与信息,2003(6):49-50.
6温泉,王锡昌.食用菌风味物质的研究及应用进展[J].长江大学学报（自科版）（中旬）,2006,3(4):211-213. 被引量：42
7黄广久,许彩英,韩史梅.焉耆大白瓜籽栽培技术[J].农村科技,2008(2):33-33.
8茄子的深加工及贮藏[J].云南农业,2007(10):23-23.
9肖远金.怪味牛骨头专营店[J].农村实用科技,2005(9):14-14.
10开间怪味牛骨店[J].科技创业月刊（创富指南）,2007(6):32-32.

农家致富顾问

2010年第2期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部