啤酒酿造技术之近况——第22届欧洲啤酒大会学术报告概况

一、欧洲啤酒大会简介欧洲啤酒协会（以下简称EBC）是1947年成立的欧洲各国啤酒酿造组织的联合会，现在有15个成员国，每隔1年轮流在各国召开大会。另外为了统一分析方法或吸收最新技术，也分学科开展活动，其内容以分析EBC或专题论文集形式出版。