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甜菊糖在酒类中的应用
被引量:
2
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摘要
近年来,市场上低度酒、配制酒、果酒、黄酒越来越受到消费者的欢迎,而作为这类酒的一种新型调味剂——甜菊糖,正逐渐受到各酒厂的普遍重视。
作者
曹强
机构地区
四川成都化学制药厂
出处
《酿酒科技》
1990年第4期29-30,共2页
Liquor-Making Science & Technology
关键词
酿酒
甜菊糖
应用
分类号
TS261.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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酿酒科技
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