为什么有些古诗有不同的版本，某些词句有出入

你好！我是竹林小学的学生。在上一年级的时候，我订了《小学生天地》。2009年12月的《小学生天地》第16页中，登了一首苏轼的诗叫《冬景》，诗的最后一句是“最是橙机工橘绿时。