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葡萄汁生产及研究现状 被引量:9

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摘要 阐述了现今葡萄汁原料的概况和葡萄的主要营养成分及生理功能,同时比较了国内外葡萄汁的生产现状,并提出红葡萄汁加工中存在的主要问题。
出处 《广西轻工业》 2010年第2期1-3,共3页 Guangxi Journal of Light Industry
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引证文献9

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