虹口区居民家庭餐具卫生状况调查分析

餐饮具的卫生状况直接关系到食品卫生，目前对餐饮具的卫生监测报道都集中在餐饮业，而对居民家庭日常使用的餐具很少有这方面的调查，为此我们对本区居民家庭餐具的大肠菌群污染情况作了一个调查分析。