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玉米黄质的生理功能及鲜食型黄玉米品种发展前景

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摘要 玉米黄质是主要存在于人体眼睛的叶黄素类类胡萝卜素,对预防老年性白内障与眼睛黄斑退化所致失明、预防部分肿瘤的发生和发展、减少发生某些心血管病的危险具有显著作用,在万寿菊等植物的花瓣、鲜食型黄玉米的籽粒中含量较高。通过玉米育种利用,面向鲜食用途,可以进一步发挥其保健应用价值,具有较大的发展前景。
出处 《农技服务》 2009年第12期142-143,共2页 AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE
基金 浙江省科技计划项目 金华市科技计划重点项目(2008-2-008)
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