野蔬药膳鱼腥草

鱼腥草为我国常见的食药用植物，为三白草科蕺菜属多年生草本。据检测，鱼腥草营养丰富，每百克嫩茎叶含碳水化合物6克、蛋白质2．2克、脂肪0．4克、钙74毫克、磷53毫克、挥发油0．49毫克，还含有多种维生素和微量元素．尤其富含锌。中医认为，鱼腥草性味辛、微温、有小毒。具有清热解毒、消痛排脓、利尿通淋的功效。