期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
速溶柠檬茶真空冷冻干燥的实验研究
被引量：
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
本文通过实验,探索对柠檬速溶茶真空冷冻干燥的实验研究。获得了较好的冻干曲线,冷冻速度、温度、真空度、茶液浓度及物料的冻干厚度等,为批量生产提供了必要的参数。
作者
张正愈
蒋其斌
机构地区
四川工业学院
出处
《四川制冷》
1998年第4期18-21,共4页
关键词
真空冷冻干燥
速溶柠檬茶
饮料
分类号
TS278 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
1
参考文献
3
共引文献
25
同被引文献
36
引证文献
1
二级引证文献
15
参考文献
3
1
丁正斌,张勋,周永安.
冷冻干燥工艺简介[J]
.真空与低温,1996,2(1):52-57.
被引量：16
2
王先路,朱武,陈长琦.
食品真空冷冻干燥过程的测量与控制研究[J]
.真空,1994,31(6):38-43.
被引量：5
3
周永安.
共晶点测试仪研究[J]
.真空,1993,30(4):35-39.
被引量：7
二级参考文献
1
1
周永安.
共晶点测试仪研究[J]
.真空,1993,30(4):35-39.
被引量：7
共引文献
25
1
宫元娟,李成华,张本华,赵青松.
芦荟冷冻干燥的最佳工艺参数的试验研究[J]
.农业工程学报,2004,20(4):185-187.
被引量：15
2
黄英,张以忱,曹恒仁.
真空纸浆模塑机自动控制系统研究[J]
.轻工机械,2003,21(1):47-50.
被引量：1
3
程远霞,陈素芝,朱文学,谢秀英.
土豆冷冻干燥工艺的试验研究[J]
.食品科学,2005,26(3):113-116.
被引量：14
4
白杰,曹晓虹,罗瑞明,周玉霞.
苹果冷冻干燥工艺优化[J]
.食品科学,2005,26(3):169-173.
被引量：13
5
周永安,王先路,朱武.
香椿芽真空冷冻干燥工艺的研究[J]
.真空,1994,31(5):28-31.
被引量：7
6
王先路,朱武,陈长琦.
食品真空冷冻干燥过程的测量与控制研究[J]
.真空,1994,31(6):38-43.
被引量：5
7
周永安.
液氮真空冷冻干燥机[J]
.低温与特气,1995,13(1):42-45.
被引量：2
8
周永安,陈长琦,丁正斌.
兰花真空冷冻干燥保鲜的研究[J]
.制冷,1995,14(1):1-4.
被引量：6
9
罗瑞明,李亚蕾,白杰,周玉霞.
苹果冷冻干燥过程的优化及最佳工艺条件的确定[J]
.宁夏大学学报（自然科学版）,2005,26(3):246-250.
被引量：3
10
周永安.
食品真空冷冻干燥机设计[J]
.包装与食品机械,1996,14(3):18-20.
被引量：1
同被引文献
36
1
李军晖,刘晓帅,王果,刘孝林,曾南.
柠檬总提取物对正常大鼠及SHR血压、血脂影响的实验研究[J]
.中药与临床,2012,3(2):39-42.
被引量：5
2
鲍晓华,董维多.
两个柠檬品种果实同异比较[J]
.中国果菜,2004,24(4):38-39.
被引量：6
3
徐建设,焦明菲,王双林,李晓霞,钟启平.
柠檬提取物抑菌及抗病毒作用的研究[J]
.中国消毒学杂志,2007,24(1):13-15.
被引量：15
4
董庆亮,刘凌,崔明学.
柠檬籽油中几种活性成分的分析与检测[J]
.食品与发酵工业,2007,33(3):103-106.
被引量：11
5
芮雯,郭晓玲,冯毅凡,韩亮.
瑶药野柠檬根挥发性成分GC-MS分析[J]
.广东药学院学报,2007,23(1):14-16.
被引量：4
6
刘凌,董庆亮,崔明学.
柠檬籽油营养评价与急性毒性试验[J]
.中国油脂,2007,32(12):57-59.
被引量：8
7
李咏梅,李晓眠.
柠檬提取物抗小鼠柯萨奇B_(3m)病毒性心肌炎的研究[J]
.天津医药,2008,36(5):357-359.
被引量：4
8
张纬,徐建设,孙晓明,钟启平,张清敏.
柠檬提取物对耐药金黄色葡萄球菌抑菌作用机理的研究[J]
.中国消毒学杂志,2008,25(6):597-600.
被引量：14
9
杨真,纪军,刁凤声.
右旋柠檬烯诱导人白血病细胞凋亡作用机制的初步研究[J]
.肿瘤,2008,28(11):938-941.
被引量：9
10
张纬,黄海,孙晓明,徐建设,钟启平,张清敏.
柠檬提取物抑菌、杀灭病毒作用机制研究[J]
.中国微生态学杂志,2009,21(5):430-434.
被引量：9
引证文献
1
1
朱春华,周先艳,李进学,杜玉霞,刘航秀,潘思轶,岳建强.
中国柠檬主要营养功效及产品开发研究进展[J]
.包装与食品机械,2018,36(3):48-53.
被引量：15
二级引证文献
15
1
刘雨卉,郑诗绮,杨莹,康宏玲.
柠檬葡萄酒果冻制作工艺研究[J]
.现代食品,2019,0(7):80-82.
被引量：3
2
李文云,罗怿,柏自琴,王小柯,李金强.
柠檬和宽皮柑橘果肉的氨基酸组成特征分析[J]
.贵州农业科学,2019,47(7):100-104.
被引量：3
3
李文云,罗怿,王小柯,柏自琴,郑乾明,李金强.
贵州低热河谷地区柠檬品种的生态适应性评价[J]
.贵州农业科学,2019,47(11):91-94.
被引量：2
4
赵国秀,杨鑫茹,孙广仁,刘艳秋.
豆天蛾蛹蛋白水解液饮料的研制[J]
.食品研究与开发,2020,41(20):162-168.
被引量：5
5
朱平平,单杨,夏金兰,聂珍媛.
降解柠檬苦素菌株的筛选鉴定及其发酵条件的优化[J]
.食品工业科技,2020,41(19):112-120.
被引量：1
6
冯婉怡,罗进,罗艳萍,贤欢,甘利珍.
蜂蜜柠檬甘桔饮配方研究[J]
.现代食品,2020(17):80-83.
7
秦彩云.
万州白羊镇柠檬产业发展现状、存在的问题及发展建议[J]
.南方园艺,2021,32(5):72-74.
8
王宏远,刘丹,王强,范兴君,王晶华,于凤波.
柠檬提取物泡腾制剂的研究[J]
.牡丹江医学院学报,2021,42(6):19-24.
被引量：1
9
杜欣欣,郭晓萌,韩冬梅,罗焘,吴振先.
基于电子鼻分析1-MCP处理对青柠檬贮藏效果的影响[J]
.保鲜与加工,2022,22(1):16-24.
被引量：4
10
李睿,杨冬伊,陈明,孙芸,朱本伟,姚忠.
基于乙醇协同作用的柠檬油提取废液中挥发性芳香物的渗透汽化膜分离性能研究[J]
.现代食品科技,2022,38(11):248-254.
1
侯小桢,章斌,陈添象,秦轶,吴菊芬,丁心,邓其海.
柠檬汁对茶汤及速溶绿茶粉品质的影响[J]
.安徽农业科学,2017,45(6):79-81.
被引量：6
2
王达子,闫泽生,莫瑞洵,冯亦步.
空气压力对食品冷冻速度的影响[J]
.制冷学报,1991,13(2):29-35.
被引量：5
3
付菊枝,弓盛梅.
冷冻对肉质量的影响[J]
.肉类工业,2000(11):34-34.
被引量：5
4
蓝仁华,何滢滢,杨卓如,陈焕钦.
速溶茶冷冻干燥最佳操作条件的研究[J]
.食品科学,1995,16(9):44-47.
被引量：12
5
吕玲.
合适的冻干处理可保持鸡肉品质[J]
.中国家禽,2009,31(19):67-67.
6
姚开,何强,贾冬英,谭敏,吕远平,高进.
牦牛肉冷冻干燥过程的研究[J]
.食品与发酵工业,2001,27(10):46-48.
被引量：7
7
邱学青,侯瑞宏,张红梅,陈焕钦.
胡萝卜冷冻干燥过程的研究[J]
.食品科学,1996,17(5):30-33.
被引量：21
8
宛传平,姚智华,郭玉明.
真空冷冻干燥过程生产率工艺优化的实验研究[J]
.安徽技术师范学院学报,2004,18(4):27-30.
9
杨丽娟,韩德权,左豫虎.
副干酪乳杆菌冻干菌粉制备[J]
.食品科技,2013,38(3):9-13.
被引量：2
10
许女,习傲登,张玢.
真空冷冻干燥工艺参数对植物乳杆菌MA2活性的影响[J]
.中国酿造,2011,30(11):34-38.
被引量：11
四川制冷
1998年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
