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酸奶与健康生活
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摘要
酸奶是指以新鲜牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。
作者
余清
机构地区
福建省中心检验所
出处
《福建质量技术监督》
2009年第12期54-54,共1页
Fujian Quality and Technology Supervision
关键词
健康生活
酸奶
巴氏杀菌
牛奶制品
鲜牛奶
发酵剂
有益菌
灌装
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
C913.3 [经济管理]
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福建质量技术监督
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