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创意江南菜

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摘要 蟹子黄鱼卷 创意:立体式的造型.首先给人一种强烈的视觉冲击力。酥脆的口感细腻、略有筋道.日本蟹子的出现也让这道菜更显得高贵。
作者 李亚
机构地区 博雅酒店集团
出处 《中国食品》 2010年第3期42-45,共4页 China Food
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