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壳聚糖/卡拉胶聚电解质复合物的制备及其性能的基础研究

Preparation and properties of chitosan/carrageenan polyelectrolyte complex
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摘要 用天然多糖壳聚糖和卡拉胶合成壳聚糖/卡拉胶聚电解质复合物(PEC),探讨了PEC合成过程中的反应机理,考察PEC聚电解质在不同pH缓冲溶液中的稳定性和做药物释放载体的可能性。 Chitosan/Carrageenan polyelectrolyte complex （PEC）was preparped through the reaction between natural chitosan and carrageenan. Stability in at different pH buffer solution was investigated.The drug release profiles of the PEC membrane were tested at different pH.
作者 丁汀 袁杨 杨晓泉
机构地区 华南理工大学轻工与食品学院
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期155-157,共3页 Science and Technology of Food Industry
关键词 壳聚糖 卡拉胶 聚电解质复合物 chitosan carrageenan polyelectrolyte complex
分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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参考文献6

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二级参考文献4

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共引文献9

食品工业科技
2010年 第2期

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