台湾保健食品产业发展现况被引量：2

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摘要广义的保健食品是指具有保健功效的食品，范围包括经台湾“卫生署”认证的健康食品、机能性食品、膳食补充食品、特殊营养食品等。严格而言，大部分食品皆具有其保健机能性，因为食品本身不仅提供维持生命所需的能量与营养素，亦有强化生理机能、促进新陈代谢等效果。但是现今台湾市场上所标榜的“保健食品”是指那些不仅是维持生命所需，

作者罗正仁

出处《海峡科技与产业》 2010年第1期44-45,共2页 Technology and Industry Across the Straits

关键词食品产业保健功效台湾机能性食品特殊营养食品保健食品健康食品生理机能

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] F426.82 [经济管理—产业经济]

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