姜黄对高胆固醇和高脂肪膳食小鼠脂代谢的影响

用含10％猪油、10％蛋黄、0．8％胆固醇的饲料喂小鼠，造成食饵性高脂血症。应用姜黄、降脂宁和烟酸进行实验性治疗，发现姜黄能显著地降低血清和肝脏胆固醇和甘油三酯含量，尤以降甘油三酯作用更显著，同时伴有血糖浓度增高。姜黄能降低β脂蛋白，增加β＋α脂蛋白浓度，其作用姜黄＞降脂宁＞烟酸。县黄亦能降低用18％猪油饲料喂饲小鼠的血清和肝脏胆固醇和甘油三酯，增加血糖浓度。实验认为姜黄可能通过促进脂肪向糖转化和抑制胆固醇的合成起到治疗食饵性高脂血症的作用。