浅谈作业成本法在酒店成本管理中的应用

目前酒店管理的重心仍放在收入上，对于成本却缺乏深入的分析和有效的监控。这种注重开源、不注重节流的做法使得酒店本该获得的利润却在不经意间悄悄流失。运用作业成本法进行酒店管理很有必要。一般来讲，作业成本法适合在以下企业中运用：一是具有高额的间接成本；二是产品种类繁多；三是各产品需要的技术服务的程度不同；四是各次生产运行数量相差很大且生产准备成本昂贵；五是有先进的计算机技术。酒店的间接成本所占比重很高而且呈现不断上升的趋势；酒店的服务项目也种类繁多且所需的服务程度各不相同，