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西团酒席“六大碗”
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摘要
六大碗主要是肉打滚,肉是主角,办一次喜事没有条把猪子是拿不下来的。那时家乡人一般烧六个菜,用大海碗装,叫做“六大碗”,取“六字吉祥、六六大顺”之意。
作者
曹锡琴
出处
《中国烹饪》
2010年第2期120-121,共2页
Chinese Cuisine
关键词
饮食文化
中国
文化传统
烹饪方法
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
G12 [文化科学]
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中国烹饪
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