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餐饮赢家胜在经营之道

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摘要说起餐饮赢家的经营之道，下面这个故事可以给我们带来一些启发。在20世纪80年代初，皮尔·卡丹以150万美元买下巴黎即将倒闭的玛克西姆餐厅，这个消息传出后，整个巴黎被震动了，

作者蕊红

出处《烹调知识》 2010年第3期44-45,共2页 Cooking Knowledge

关键词经营餐饮巴黎

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2010年第3期

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