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四种腌法 让烤五花肉飘香

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摘要 猪五花肉肥瘦相间,一旦上火烤制便会淌油,这样刚好可以弥补瘦肉上火烤制容易发柴的缺点,所以猪五花肉也就成了目前烧烤店里最受欢迎的原料之一。不过烤五花肉受欢迎还有一个原因,那就是它具有多变的味道,而这其实又是动用不同腌渍方法的功劳。下面,我就给大家说说四种口味的烤五花肉腌渍方法。
作者 马伟
出处 《四川烹饪》 2010年第3期56-56,共1页 Sichuan Cuisine
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