水煮肉片

1．肉切片．做这道菜的肉片可以不用切得太薄，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些．和匀了浆上15min。