南瓜子氨酸的提取及其用途

南瓜子氨酸是从葫芦科植物中找到的一种水溶性非蛋白氨基酸,其化学名称为3-氨3-羧基吡咯烷酸。结构式在吡咯环的第3号碳原子上同时连着一个氨基和一个羧基的化合物。 以往用它作为抗寄生虫药,如作为驱虫剂。不久前科研工作者又发现它还有一种很宝贵新功能一可以抑制组氨酸脱羧酸活性,从而降低血清和组织中组胺的浓度。众所周知,组胺是变态(过敏)反应的介质。用南瓜子氨酸作为抗过敏。