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吃水煮鱼的“隐患”

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摘要水煮鱼因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲。但却少有人关心食用水煮鱼对健康的影响。现从食品营养角度分析水煮鱼带来的“隐患”：

出处《农业科技与装备》 2010年第1期82-82,共1页 Agricultural Science & Technology and Equipment

关键词水煮鱼隐患角度分析食品营养口感鱼片颜色食用

分类号 TS971 [轻工技术与工程] X921 [环境科学与工程—安全科学]

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农业科技与装备

2010年第1期

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