生猪定点屠宰肉品存在的安全隐患及对策

随着经济社会的发展和人民生活水平的不断提高．食品安全问题已成为当今社会所关注的焦点。虽然国家出台了相关的生猪屠宰管理政策法规．实行了定点屠宰管理。各级政府和有关部门也相继采取了一系列措施，取得了一定的成效．但肉品安全涉及到从养殖到餐桌的多个环节，只要有一个环节监管、操作不到位，势必会让“放心肉”变得不那么放心。