毛竹叶中活性多肽蛋白的粗提及其抗菌活性研究

毛竹叶经粉碎、打浆、盐析及透析等过程,提取出其中的活性多肽蛋白。采用纸片法,以无菌蒸馏水作为空白对照,验证在不同盐析浓度条件下提取的活性多肽蛋白对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus )、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、大肠杆菌(Escherichia coli)的抑制能力。实验结果表明:在饱和度30%和60%的(NH_4)_2SO_4盐析沉淀得到的活性多肽蛋白对三种常见微生物均有一定的抑制作用。其中对大肠杆杆菌的抑制作用最强,对金黄色葡萄球菌的抑制作用最弱。并且在60%(NH_4)_2SO_4饱和度下析出的多肽蛋白沉淀的抑制能力比在30%(NH_4)_2SO_4饱和度下析出的多肽蛋白沉淀的抑制能力更强。