教你几招应对厨房里的细致活

猪肘上的细毛如何除：把猪肘放在火上烤至微焦，再放入清水中浸泡一段时间，然后用小刀把焦黑部分刮净，即可除去细毛。经过这样处理的猪肘焖成菜品，香味更浓。