期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

进口糖果中色素的卫生学调查

下载PDF

导出

摘要糖果在加工过程中，添加有各种食用色素。目前市场销售的进口糖果，上述现象尤为突出。色素本身特别是合成色素，不仅无营养价值，且大多数对人体有害，其毒性主要由于其化学性质能直接危害人体健康或在代谢过程中产生有害物质。因此，糖果中色素的安全性问题逐渐被人们所...

作者刘世献刘志胜常改

机构地区天津市食品卫生监督检验所

出处《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 1998年第11期657-657,共1页 Chinese Journal of Public Health

关键词糖果进口糖果色素卫生学调查

分类号 R155.59 [医药卫生—营养与食品卫生学]

引文网络
相关文献

1黄鹏.进口糖果添加人工色素情况分析[J].中国公共卫生,1996,12(2):72-73.
2潘超华,饶晓红,陈胤瑜.进口糖果中人工合成色素的调查分析[J].中国公共卫生,2000,16(4):380-380. 被引量：2
3梁希扬,罗惠明,张晓宁.153份进口糖果合成色素检验结果分析[J].中国国境卫生检疫杂志,1994,17(E02):99-100. 被引量：1
4王传现,卢钟山,胡永强,何宇平,俞秋蓉,方晓明,李波,郭德华.糖果中甲醛的危险性评估[J].检验检疫科学,2007,17(6):51-55. 被引量：3

中国公共卫生

1998年第11期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部