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摘要热腾腾的火锅季节又来临了，吃火锅时只要材料清洁，保存适当，注意营养均衡，火锅料下锅后煮至全熟再吃，这样就可以吃得安全又健康。吃火锅时，应注意以下五项：1．调味料如辣椒酱等对于肠胃刺激大，有胃肠疾病的人尽可能使用麻油等较清淡的调料代替。

出处《乡镇论坛》 2010年第5期46-46,共1页

关键词安全健康火锅营养均衡辣椒酱调味料调料

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程] X92 [环境科学与工程—安全科学]

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2010年第5期

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