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生活中食用油的常见误区
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摘要
在日常饮食生活中人们对食用油容易造成各种误区,健康养生网健康饮食专家为你提出这类误区的建议。 误区一:高温炒菜。很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。
出处
《乡镇论坛》
2010年第5期47-47,共1页
关键词
饮食生活
食用油
误区
健康饮食
营养成分
致癌物质
过氧化物
高温
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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