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鸡蛋保鲜方法
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摘要
用聚乙烯醇涂膜保存鲜蛋，可有效地阻止细菌的侵入，保存期在70～100天，完好率达95％以上。每公斤鲜蛋的保鲜费用仅需几分钱。
出处
《保鲜与加工》
CAS
2010年第2期34-34,共1页
Storage and Process
关键词
保鲜方法
鸡蛋
聚乙烯醇
保存期
完好率
鲜蛋
分类号
S831.5 [农业科学—畜牧学]
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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保鲜与加工
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