肉用鸳鸯的价值及养殖技术

肉用鸳鸯亦称鸳鸯鸭,民间叫鸳鸯,是一种肉用型特禽品种,具有生长快、体重大,耐旱、耐粗饲、易育肥等特点。由于肉用鸳鸯脂肪含量比鸭肉、鸡肉低,皮下脂肪层甚薄,胸腿瘦肉多,且肉质细嫩,鲜美可口,因此具有很高的商品价值,是现代特种养禽业中大有前途的肉用品种。