甘南州动物性食品安全现存问题与对策

甘南州动物性食品生产较为原始,动物产地检疫、屠宰检疫、贸易防疫监管受客观条件限制而难以实施,动物产品市场卫生监管不力,致各种疫染、污染较重,安全隐患大。应针对不同生产形式实施改进和安全监控,强化市场卫生监管,改变不良习俗,保障动物性食品安全。