2004～2008年阜蒙县食物中毒情况分析

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摘要食物中毒系指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当做食品摄入后所出现的非传染性（不同于传染病）的急性、亚急性疾病。食物中毒属食源性疾病的范畴，是食源性疾病中最常见的疾病．食源性疾病是指由摄食进入人体的各种致病因子引起的．通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。食源性疾病包括三个基本要素．即传播疾病的媒介——食物；食源性疾病的致病因子——食物中的病原体；

作者齐洪武王桂玲

机构地区阜蒙县疾病预防控制中心

出处《社区医学杂志》 2010年第6期56-57,共2页 Journal Of Community Medicine

关键词食物中毒情况食源性疾病有毒有害物质急性疾病致病因子非传染性生物性传染病

分类号 R155.32 [医药卫生—营养与食品卫生学] R155.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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