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米乳饮料的研制 被引量:6

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摘要 根据营养互补作用的原理,以粳米、花生米、F-42果葡糖浆为原料,研制一种新型营养饮料———米乳。本产品中不添加任何食用香精和色素,但具有饴人的焦糖香味和诱人的咖啡色,是一种集营养、保健于一体的饮料。
出处 《食品科技》 CAS 北大核心 1998年第6期39-40,共2页 Food Science and Technology
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