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啤酒花的采收与加工被引量：1

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摘要啤酒花的采收期常因不同品种和产地而异,适宜的采收期应以花序成熟为准。可用看、闻、握、捻的方法来鉴定。花穗淡绿色、苞片紧凑、腺体分泌物多．有明显的酒花香气,用手握之有沙沙声者为成熟的花穗：未成熟的花穗是青绿色,香气也不明显,

作者罗刚

机构地区山东

出处《农村百事通》 2010年第6期22-22,共1页

关键词啤酒花采收期加工成熟花穗分泌物香气产地

分类号 S663.1 [农业科学—果树学] TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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农村百事通

2010年第6期

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