豌豆苗栽培品种筛选试验初报

Preliminary Report on the Experiment of Variety Selection in Pea Seedling

豌豆苗是豌豆种子由胚芽生长形成的肥嫩茎与真叶,其中钙、铁、胡萝卜素、维生素C等含量较高,营养价值丰富,很受消费者青睐。但目前生产上还存在着品种混乱、湿度难以控制、豆苗易腐烂等问题。通过试验,找出适宜的栽培品种及防止芽苗霉变腐烂的技术方法,对豌豆苗的规模化生产具有重要意义。