含DHA微藻替代奶牛日粮中鱼油对乳成分及脂肪酸组成的影响

试验旨在研究含二十二碳六烯酸（DHA）的微藻替代鱼油对乳成分及脂肪酸组成的影响。选择24头以紫花苜蓿为基础牧草放牧的泌乳中期荷斯坦奶牛,分为4个处理组,每组6头,每天补饲7 kg谷物混合物和350 g豆油及以下4个处理中的一种：①150 g鱼油;②100 g鱼油和50 g海藻;③50 g鱼油和100 g海藻;④150 g海藻。奶牛饲喂试验日粮3周,试验期的最后3 d采集奶样。14处理组奶牛产奶量分别为17.96、17.56、17.55和19.26 kg/d;乳脂率分别为3.17%、3.49%、3.74%和3.43%;乳蛋白率分别为3.35%、3.50%、3.71%和3.42%;且产奶量、乳脂率和乳蛋白率各处理组间相似。14处理组奶牛乳中c9t11共轭亚油酸含量—每100 g脂肪酸中c9t11共轭亚油酸含量分别为3.41、3.69、4.47和4.21 g;十八碳烯酸含量—每100 g脂肪酸中十八碳烯酸含量分别为11.80、12.83、13.87和13.53 g;共轭亚油酸和十八碳烯酸含量在各处理组间也相似。结果表明,含DHA微藻能部分或全部替代奶牛日粮中的鱼油,而且对产奶量、乳成分和乳中c9t11共轭亚油酸含量无任何不利影响。含DHA微藻可用于替代奶牛日粮中的鱼油,通过改善瘤胃生物氢化来提高牛奶中c9t11共轭亚油酸含量。