一起奇异变形杆菌食物中毒调查报告

目的调查一起食物中毒发生的原因,预防此类食物中毒再次发生。方法对中毒人员进行流行病学调查,对现场进行卫生学调查,对患者呕吐物、肛试子样品及可疑食品和用具进行致病菌培养分离试验。结果一起由奇异变形杆菌引起的食物中毒。结论饮食单位应加强日常管理,养成良好食品安全习惯。