创新工艺技术，萃湘西“黄金油”——吉首大学亚麻酸植物油脂研究及其应用案例分析

亚麻酸是人体所必需的脂肪酸。文章立足本土资源，以湘西地区富含的亚麻酸植物为研究对象，通过对其工艺及新产品开发等进行研究，实现了亚麻酸功能性植物油脂生产的工业化，形成“立足资源、瞄准产业、创新科技、服务地方”的山区资源开发利用新模式，有效地促进产学研的有机结合。