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休闲时尚功能营养健康发展

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摘要一、休闲食品发展成为食品工业的重要组成，消费市场逐年扩大 1．休闲食品成为当今消费新宠，整体发展态势良好随着食品市场的极大丰富和国民生活水平的日趋提高及人们消费方式开始多样化、时尚化，食品结构由温饱型逐渐向营养型、健康型、享受型方向转化，

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期16-18,20,共4页 Science and Technology of Food Industry

关键词休闲食品时尚化营养型健康型消费市场食品工业消费方式食品市场

分类号 TS217 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS262.8 [轻工技术与工程—发酵工程]

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食品工业科技

2010年第3期

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