膳食纤维强化的新机会

多年来，全球各地的膳食指南都建议摄入高纤维、低脂低糖低盐的食品。膳食纤维的益处包括促进消化道健康、调节肠道功能、降低血液胆固醇、不会引起血糖升高等；而水溶性膳食纤维对于降低胆固醇的功效尤为显著。