人教版高中化学新课程选修模块实验分析与教学建议——《化学与生活》(中)

1实验分析维生素c，学名抗坏血酸，是一种无色晶体，分子式为C6H8O6，是一种水溶性维生素，溶液显酸性，并有可口的酸味。维生素C的化学特性是容易失去电子，是一种较强的还原剂，在水溶液中或受热很容易被氧化，在碱性溶液中更容易被氧化。因此，维生素C能与具有氧化性的物质发生反应，如高锰酸钾溶液、三氯化铁溶液、碘等。