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香精香料知识问答(二十二)

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摘要 问:醇类的单体香料有哪些?醇类化合物的特性和在香精香料中的作用原理是什么?答:醇类化合物,尤其是环单萜类醇和芳香族醇化合物是调配香精的主要成分。有些醇类化合物可直接用于香精生产中,还有许多醇类化合物可以作为合成香料的中间体使用。
出处 《国内外香化信息》 2010年第3期17-18,共2页 Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information
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