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WMC-15黑曲霉固态发酵生产糖化酶的研究
被引量：
3
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摘要
本文阐述了利用适宜于液体深层发酵的WMC－15黑曲霉进行固态发酵生产糖化酶的工艺和技术，发酵单位可达9500u／g以上。
作者
郑建丰
机构地区
江苏省锡山市启蒙生物高技术研究所
出处
《江苏食品与发酵》
1998年第4期2-6,共5页
Jiangsu Food and Fermentation
关键词
黑曲霉
固态发酵
糖化酶
WMC-15
分类号
TQ925.1 [轻工技术与工程—发酵工程]
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江苏食品与发酵
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