“和”的外延与内涵(上)
出处
《中国烹饪》
1998年第12期12-14,共3页
Chinese Cuisine
-
1阎峰.徽式烧鱼烹调原理初探[J].中国烹饪,1992(4):22-23.
-
2高成鸢.“和”外延与内涵[J].中国烹饪,1999(1):28-30.
-
3邵建华.红烧Hui鱼烹调原理初探[J].中国烹饪,1991(8):16-17.
-
4百味来厨艺学院名厨开启意面美食亚洲之旅[J].食品与生活,2013(6):5-5.
-
5刘艳杰.谷五 盛世之下的满汉全席 乱世之外的京菜文化[J].餐饮世界,2017,0(4):46-47.
-
6高成茑.二元价值标准:“鲜”的由来[J].中国烹饪,1998(6):10-11.
-
7团子.北京·泰廷泰式料理 纯正泰味全新来袭[J].餐饮世界,2015,0(11):6-6.
-
8粤菜珍味港风健[J].中国烹饪,2013(6):94-96.
-
9常爱晖.美食家老赵[J].中学生阅读(中考版),2009(7):34-35.
-
10张成.浅析“鸡汁鱼球”的烹调原理[J].烹调知识,2014,0(10):50-51.
;