I+G的酶解制取方法及分析被引量：1

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摘要 1 前言啤酒厂后酵工段第八代以后的酵母,通常不再使用,利用这种酵母来提取核酸,剩余的残渣含有较多的蛋白质,可用作饲料蛋白,经济效益显著。啤酒酵母中RNA含量高达8%—9%(干重),而且较易提取。酵母经诱变和筛选,还可以得到高核酸酵母变异株。如日本的铃木庸介从野生酵母中筛选出一抹高核酸酵母,在30℃、

作者杨光

机构地区无锡轻工业大学

出处《山东食品发酵》 1998年第4期1-4,共4页 Shandong Food Ferment

关键词 IMP GMP 核酸核苷酸啤酒酵母酶解制取

分类号 TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]

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山东食品发酵

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